В нашей стране использование соевого молока рассматривается как альтернатива коровьего молока.
Исследования отмечают схожесть питательных свойств соевого молока с коровьим.
Но есть большая разница 
соевое молоко содержит мало насыщенных жиров и не содержит холестерина, что делает его безопасным для людей с непереносимостью лактозы и аллергией на коровье молоко.
Соевое молоко в наши дни производится в промышленных масштабах. Но к сожалению, многие производители не соблюдают оригинальные рецептуры и для увеличения срока годности используют различные консерванты.
Соевое молоко можно приготовить в домашних условиях. По этой же рецептуре готовятся напитки в виде «молока» из других бобовых, например, из маша.
Рецепт в конце статьи
Материал для участников клуба ↓