Капуста белокочанная квашеная

В историю окунаться не будем.
Скажу только, что первое квашение капусты присваивают историки китайцам. Ох уж эти китайцы И здесь успели
Квасить ее они начали аж с 3 века до нашей эры. Правда капуста была не белокачанная, а капуста пак-чой и вместо соли рисовое вино.
Позже уже стали в Китае для квашения овощей применять соль.

Материал для участников клуба ↓

Продолжение материала доступно участникам клуба

Вступить в Клуб