Свойства полбы

Полба уникальная крупа.

Полба (лат.Т. diсоссит) двузернянка или эммер — отдельный вид пшеницы.
В отличие от привычной пшеницы, полба имеет ломкие колосья, а её зёрна покрыты несколькими слоями плёнки.
Имеет мягкий ореховый вкус.