Свойства риса
Маш
Маш 🌱 (золотистая фасоль) или мунгдал Как и другие бобовые, маш содержит достаточно растительного белка (25-28%), но в отличие от других бобовых не вызывает метеоризм, так как почти не содержит олигосахаридов. ❗️Важно Маш вымачиваем не менее 2 часов для удаления фитинов и быстрой варки, лучше на ночь замочить (бережем витамины), солим в конце! Маш или […]
Пшено
Пшено — солнечный злак 🌾Просо относится к семейству «злаковые», из зерна которого получают пшено. Состав пшена богат витаминами и минералами. Оно содержит достаточно белка и пищевых волокон. Не содержит глютен. В аюрведе пшено используют для очищения печени, вывода токсинов. Пшено редуцирует жировую ткань. В аюрведический медицине пшено используется в диетах по снижению веса. ✔️Согласно аюрведе, пшено относится […]
Нут
Нут или турецкий горох 🫛 🫛Нут или турецкий горох — растение, семейство бобовых. Имеет высоко питательные свойства 👉 при условии правильного приготовления. ❗️Не подходит для частого употребления. Содержит более 20% белка и достаточное количество витаминов группы В, витамин Е Минералы ( % от сут.нормы) Железо 43% Фосфор 36% Цинк 25% Медь 73% Марганец❗️более 900% При замачивании […]